Omelete Recheado Especial

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 colheres de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Margarina para fritar o omelete

RECHEIO DE QUEIJO E PRESUNTO:

• 1 colher de sobremesa de requeijão cremoso
• 2 fatias de mussarela picada
• 2 fatias de presunto ou apresuntado picado

RECHEIO DE TOMATE SECO:

• 50 g de tomate seco picado
• 2 fatias de mussarela de búfala picada
• 1 colher de bacon frito picado

 Modo de preparo:

1. Em uma tigela bata bem os ovos, o sal e o queijo ralado, não coloque muito sal, pois o parmesão ralado é salgado, eu utilizo duas pitadas apenas
2. Utilize uma frigideira própria para omeletes, passe a margarina com um papel toalha nas 2 partes da frigideira, o suficiente para não grudar na frigideira
3. Coloque a frigideira no fogo e quando estiver quente despeje o omelete, diminua o fogo e tampe
4. Deixe fritar até a parte de cima estiver seca e o omelete soltar da frigideira
5. Vire o omelete, passe o requeijão cremoso sobre o omelete e acrescente o recheio de sua preferência
6. Dobre o omelete com cuidado para não quebrar e cair o recheio, virando até dourar